- Участие заведений в Премии не предполагает финансовых взносов.
- Самостоятельные заявки заведений на участие в премии принимаются в период с 15 февраля по 15 апреля 2021 года.
- Количество номинантов не ограничено.
- Заведение может номинироваться только в одной из 18 номинаций, выбрав наиболее соответствующую критериям Премии.
- Участие в Премии могут принимать заведения сети, если у каждого из них есть индивидуально разработанная концепция, отличающая от других заведений сети (название, логотип, меню).
- От сети заведений с единой концепцией может быть представлен только один ресторан.
- Рестораны членов жюри не принимают участия в Премии.
- Победители Премии предыдущего года (2020) не принимают участия в текущем году (2021).
- Подача заявки на участие в Премии подразумевает разрешение на использование предоставленной информации для обработки и формирования списка самономинантов Премии.
- Информация об экспертах Премии представлена на сайте в разделе Эксперты.
- Заведение может участвовать в финале Премии только в одной номинации.
- Информация о финалистах Премии будет представлена на сайте Премии в разделе Финалисты.
- Заведение не может участвовать в финале Премии только в случае официального закрытия и прекращения деятельности.
- Каждое заведение из списка финалистов посещают четыре члена жюри Премии, оценивая по категориям: «Кухня», «Сервис», «Атмосфера» и «Специализация».
- Финалисты Премии будут опубликованы на сайте после голосования членов жюри.
- Члены жюри оценивают заведения посредством их посещения в период с 08 июля по 15 октября 2021 года. Сроки посещения заведений членами жюри премии продлены до 30 октября, в связи с эпидемиологической ситуацией в стране.
- Аудит Премии проводит независимый аудитор премии – Grant Thornton Ukraine.
- Победители Премии будут названы на торжественной церемонии награждения Национальной ресторанной премии СОЛЬ® 28 ноября 2021 года в КВЦ «Парковый», г. Киев.
- Победители Премии получают медную сковороду СОЛЬ® во время объявления результатов Премии 28 ноября 2021 года в КВЦ «Парковый», г. Киев.
- Финалисты Премии получают специальные знаки отличия, который Организатор Премии вручает после проведения церемонии награждения.