Церемония награждения состоится
28 ноября 2021

Сима Фомина
Сима Фомина
шеф-кондитер Hyatt Regency 5*

Сима – выпускница известной французской школы Ecole Gastronomique Bellouet Conseil (Франция) по направлению кондитерское искусство.

 

Она неоднократно работала в Париже у таких известных шефов, как Arnaud Larher (MOF 2007), Christophe Adam, Jean – Francois Rouquette Chef etoile. В команде Christophe Adam кондитер открывала кондитерскую в Тбилиси, Грузия Éclair de Genie.

 

За пять лет своей кондитерской деятельности Сима постоянно преподает курсы по кондитерскому искусству. Сегодня Сима Фомина – шеф-кондитер Hyatt Regency 5*.