АНДРЕЙ ВЕЛИЧКО
АНДРЕЙ ВЕЛИЧКО
БРЕНД-ШЕФ

Андрей Величко – шеф-повар, большой любитель мяса и местной кухни. Руководил кухней ресторанов Саввы Либкина в Одессе. Будучи бренд-шефом таких ресторанов как Стейкхаус. Мясо и Вино (Одесса), Tavernetta (Одесса), Рыба в Огне (Одесса), Дача (Одесса). В них занимался организацией работы, технологизацией меню и сезонными обновлениями. А также проводил обучение поваров в своей #шефмастерская.

 

Образование повара получил в Лионе (Франция) в Институте Поля Бокюза и во время стажировок в зарубежных ресторанах в Праге и Лондоне. На данный момент руководит фирмой, которая предоставляет консультационные услуги по открытию ресторанов, управлению кухней и обновлению меню.