Объявлены финалисты 2020 года

В это сложное время для ресторанного бизнеса организаторы премии вместе с членами жюри приняли решение провести отбор финалистов и ежегодную церемонию награждения. Своими действиями мы демонстрируем, что ресторанная индустрия не останавливается и работает. А ресторанный бизнес – это значительная составляющая экономики страны, развитие и стабильность которой мы поддерживаем.

Наша команда придерживается всех законодательных правил адаптивного карантина и мы надеемся, что сможем встретиться 29 ноября, чтобы назвать лучшие заведения Украины. Хотя в этом году стоит назвать лучшими всех, кто смог открыть дверь гостям и работать.

В этом году вместе с членами жюри премии был согласован ряд нововведений:

  1. Рестораны, которые стали трехкратными победителями за все время проведения премии, получат специальную награду на торжественной церемонии награждения и больше не смогут принимать участие в премии. В этом году это ресторан BEEF meat & wine – победитель в номинации «Лучший мясной ресторан» 2013, 2016 и 2019 годов. Ресторан Goodman – победитель номинации «Лучший мясной ресторан» 2014, 2015 и 2018 годов. Ресторан Pivna Duma (ул. Михаила Драгоманова, 31г) – победитель номинации «Лучший пивной ресторан» 2014, 2016, 2017 годов. Следите за новостями, где мы более подробно расскажем о заведениях, которые внесли выдающийся вклад в развитие и становление ресторанной индустрии Украины.
  2. Номинация Лучший street-food перенесена на следующий год, в 2020 году оценивания проводиться не будет.
  3. Члены жюри коллегиально определят список заведений, которые получают специальную награду — табличку финалиста премии.

За победу в 17 номинациях премии СОЛЬ 2020 будут бороться 160 заведений из 20 городов Украины. 17 из них получат медные сковородки и статус лучшего заведения Украины в соответствии со специализацией.

Напомним, члены жюри выбирают заведения по рекомендации экспертов премии, в состав которых входит 118 человек. По 10 экспертов из городов-миллионников и крупных туристических центров (Киев, Львов, Одесса, Харьков, Днепр) и по 4 из каждой области Украины. В каждой номинации эксперты называют заведения своего региона и со всей Украины. Номинацию можно было пропустить, если эксперт не может указать достойны участия заведения.

Члены жюри премии СОЛЬ сформировали список финалистов 2020 году на основе заведений, предложенных экспертами, а также по шорт-листу каждой номинации заведений, которые самостоятельно оставили заявки на сайте премии СОЛЬ. Напоминаем, заведения членов жюри премии и победители прошлого года не участвуют в текущем отборе.

С 8 июля по 15 октября члены жюри премии посещают заведения-финалисты и индивидуально заполняют анкеты, выставляя оценки. На основании оценки членов жюри будут определены победители премии СОЛЬ 2020 году в каждой номинации. Их имена станут известны во время VIII церемонии награждения лучших ресторанов Украины, которая состоится 29 ноября в КВЦ «Парковый».

Номинации премии СОЛЬ 2020:

  1. Лучшая кофейня
  2. Лучший мясной ресторан
  3. Лучший рыбный ресторан
  4. Лучший ресторан украинской кухни
  5. Лучший ресторан национальной кухни
  6. Лучшая кондитерская
  7. Лучший ресторан с винной картой
  8. Лучший пивной ресторан
  9. Открытие года
  10. Лучший бар
  11. Лучше городское кафе
  12. Лучший ресторан при гостинице
  13. Лучший загородный ресторан
  14. Лучший пивной бар
  15. Лучшая кафе-пекарня
  16. Лучший ресторан азиатской кухни
  17. Лучший винный бар

Официальным аудитором премии СОЛЬ 2020 выступает компания Grant Thornton (Ukraine).

Полный список финалистов можно увидеть на сайте премии: https://saltawards.com/restorany/

Национальная ресторанная премия СОЛЬ – это главное профессиональное событие ресторанной индустрии Украины. Премия учреждена в 2013 году компанией Hoteliero с целью награждения лучших ресторанов страны, а также развития отрасли гостеприимства в целом. Она объединяет украинских рестораторов, структурирует рынок, а также информирует гостей о качестве заведений.

Поделиться