Национальная ресторанная премия СОЛЬ объявила финалистов 2019 года

Стали известны заведения, которые будут бороться за победу в 18 номинациях премии СОЛЬ 2019 года. В финал вышло 190 заведений из 23 городов Украины. 18 из них получат медные сковородки и статус лучшего заведения Украины согласно специализации.

В этом году в методологию премии были внесены изменения, цель которых – расширить географию премии, показав больше заведений со всей территории Украины. В состав экспертов премии вошло 118 человек. По 10 экспертов из городов-миллиоников и крупных туристических центров (Киев, Львов, Одесса, Харьков, Днепр) и по 4 из каждой области Украины.

Эксперты голосовали в 2 этапа. На первом они называли в каждой номинации заведения только своего региона, на втором – со всей Украины. Номинацию можно было пропустить, если эксперт не может указать достойные участия заведения.

Члены жюри премии СОЛЬ сформировали список финалистов 2019 года на основе заведений, предложенных экспертами, а также по шортлистам каждой номинации заведений, которые самостоятельно оставили заявки на сайте премии СОЛЬ. Напоминаем, заведения членов жюри премии и победители прошлого года не принимают участия в текущем отборе.

В этом году номинации Национальной ресторанной премии СОЛЬ дополнены двумя новыми – Лучший ресторан азиатской кухни и Лучший винный бар. Это предложение было выдвинуто членами жюри и поддержано организатором премии в связи с увеличением количества заведений в этом сегменте.

С 11 июня по 31 октября члены жюри премии начнут посещать заведения-финалисты и индивидуально заполнять анкеты, выставляя оценки по 4 блокам: «Кухня», «Сервис», «Атмосфера» и «Специализация». На основании оценивания членов жюри будут определены победители премии СОЛЬ 2019 года в каждой номинации. Их имена станут известны во время VII церемонии награждения лучший ресторанов Украины, которая состоится 1 декабря в КВЦ «Парковый».

Номинации премии СОЛЬ 2019 года:

  1. Лучшая кофейня
  2. Лучший мясной ресторан
  3. Лучший рыбный ресторан
  4. Лучший ресторан украинской кухни
  5. Лучший ресторан национальной кухни
  6. Лучшая кондитерская
  7. Ресторан с лучшей винной картой
  8. Лучший пивной ресторан
  9. Открытие года
  10. Лучший бар
  11. Лучшее городское кафе
  12. Лучший ресторан при отеле
  13. Лучший загородный ресторан
  14. Лучший паб
  15. Лучшая кафе-пекарня
  16. Лучший street-food
  17. Лучший ресторан азиатской кухни
  18. Лучший винный бар

Официальным аудитором премии СОЛЬ 2019 выступит международная компания RSM Украина.

Полный список финалистов можно увидеть на сайте премии:

https://saltawards.com/restorany/

Национальная ресторанная премия СОЛЬ – это главное профессиональное событие ресторанной индустрии Украины. Премия основана в 2013 году компанией Hoteliero с целью награждения лучших ресторанов страны, а также развития отрасли гостеприимства в целом. Она объединяет украинских рестораторов, структурирует рынок, а также информирует гостей о качестве заведений.

Поделиться