Сіма Фоміна
Сіма Фоміна
шеф-кондитер Hyatt Regency 5*

Сіма є випускницею відомої французької школи Ecole Gastronomique Bellouet Conseil (Франція) у напрямку кондитерське мистецтво.

 

Вона неодноразово працювала у Парижі у таких відомих шефів, як Arnaud Larher (MOF 2007), Christophe Adam, Jean – Francois Rouquette Chef etoile. У команді Christophe Adam кондитер відкривала кондитерську в Тбілісі, Грузія Éclair de Genie.

 

За п’ять років своєї кондитерської діяльності Сіма постійно викладає курси з кондитерського мистецтва. Сьогодні Сіма Фоміна шеф-кондитер Hyatt Regency 5*.