Сергія Коваленко — досвідченний ресторатор, який у галузі з 2011 року.
Власник шоу-ресторану AltBier у якому у свій час працював найкращий крафтовий пивовар України — Віктор Ващук.
У 2017-2018 роках під час нагороди East European Beer Award Сергій з командою вибороли 5 медалей.
У 2019 й 2020 під час нагороди East European Beer Award та Hop Cap Ukraine Open Beer Awards виграв гран-прі з подвійним відривом від решти колег за кількістю медалей.
У 2020 році Сергій відкрив свій Пивний Завод.
Кількість роздрібних магазинів з продукцією Сергія до 2018 року становила 24 магазини, наразі планують збільшувати до 70.