ОЛЕКСАНДР ТРОФІМЕНКОВ
ОЛЕКСАНДР ТРОФІМЕНКОВ
ШЕФ-КОНДИТЕР
Олександр отримав освіту у Вищій Національній Кондитерській Школі Франції ENSP Іва Тюрье і Алена Дюкасса. Весь останній рік Олександр вів кондитерський курс 1-го та 2-го рівнів в кулінарній академії Ектора Хіменеса Браво, допомагав різним закладам в підборі і розстановці обладнання, розробці десертної карти, навчанні персоналу. В активі Трофименкова також є досвід роботи в паризькій кондитерській “Eugene”, що спеціалізується на десертах з низьким вмістом жиру і цукру.