АНДРІЙ ВЕЛИЧКО
АНДРІЙ ВЕЛИЧКО
БРЕНД-ШЕФ

Андрій Величко – шеф-кухар, великий любитель м’яса і місцевої кухні. Керував кухнею ресторанів Сави Лібкіна в Одесі. Будучи бренд-шефом таких ресторанів як Стейкхаус. М’ясо і Вино (Одеса), Tavernetta (Одеса), Риба у Вогні (Одеса), Дача (Одеса). У них займався організацією роботи, технологізацією меню і сезонними оновленнями. А також проводив навчання кухарів в своїй #шефмастерская.

 

Освіту кухаря отримав у Ліоні (Франція) в Інституті Поля Бокюза та під час стажувань в зарубіжних ресторанах у Празі та Лондоні. На даний момент керує фірмою, яка надає консультаційні послуги з відкриття ресторанів, управління кухнею та оновленню меню.