Оголошені переможці Національної ресторанної премії СІЛЬ 2020 року
01 грудня 2020 року відбулася восьма церемонія нагородження найкращих ресторанів України – Національна ресторанна премія СІЛЬ, яка пройшла online. Стали відомі 18 переможців, які отримали мідні сковорідки французького бренду de Buyer і статус найкращого закладу України відповідно до спеціалізації.
163 заклади-фіналіста з усієї України боролися за перемогу в 18 номінаціях премії СІЛЬ 2020 року. Переможцями стали:
1. Найкраща кав’ярня – Тишина. Espresso Bar (Одеса)
2. Найкращий м’ясний ресторан – Наживо (Київ)
3. Найкращий рибний ресторан – Catch Seafood Restaurant (Київ)
4. Найкращий ресторан української кухні – Ресторація Шпігеля (Хмельницький)
5. Найкращий ресторан національної кухні – Osteria il Tartufo (Харків)
6. Найкраща кондитерська – Tort’n’tart (Одеса)
7. Найкращий ресторан з винною картою – Bernardazzi (Одеса)
8. Найкращий пивний ресторан – Altbier (Харків)
9. Відкриття року – Giannivino (Дніпро)
10. Найкращий бар – Zelda Bar (Одеса)
11. Найкраще міське кафе – Gorcafe 1654 (Харків)
12. Найкращий ресторан при готелі – 11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar (Київ)
13. Найкращий заміський ресторан – Наша дача (Харків)
14. Найкращий пивний бар – Lisopylka (Київ)
15. Найкраща кафе-пекарня – Bakehouse (Київ)
16. Вибір журі – Любимый дядя (Київ)
17. Найкращий ресторан азійської кухні – China Ma (Київ)
18. Найкращий винний бар – 101 Wine Bar (Київ)
Головна професійна подія ресторанної індустрії України пройшло в КВЦ Парковий у форматі online трансляції. До складу експертів премії в 2020 році увійшло 118 чоловік. По 10 експертів з міст-мільйонників і великих туристичних центрів (Київ, Львів, Одеса, Харків, Дніпро) і по 4 з кожної області України. Склад журі премії опублікований тут.
Також в цьому році номінації Національної ресторанної премії СІЛЬ були доповнені новою – Вибір журі. Нагадуємо, у відборі не брали участі переможці минулого року, а також ресторани, які отримали три сковорідки за весь час існування премії.
Офіційним аудитором премії СІЛЬ 2020 виступила міжнародна компанія Grant Thornton Ukraine.
Національна ресторанна премія СІЛЬ – це головна професійна подія ресторанної індустрії України. Премія заснована у 2013 році компанією Hoteliero з метою відзначення найкращих ресторанів країни, а також розвитку галузі гостинності в цілому.
