Гід найкращими кав’ярнями України: фіналісти премії СІЛЬ 2018 та 2019 років

Кав’ярні Києва

One Love coffee. Переможець Національної ресторанної премії СІЛЬ 2018 року

Кавʼярня третьої хвилі, де чашечку класичної чи альтернативної кави доповнить мальовничий вид на костел Святого Миколая. Родзинка меню, окрім авторських десертів, – широкий вибір кавових напоїв. Пуровер або класичне капучино тут можна доповнити чізкейком. А якщо ви справді голодні — відкритим сендвічем із моцарелою або кішем із беконом. Пропонуємо спробувати: еспресо (45 грн), капучино (60 грн), флет-вайт (70 грн), фільтр-каву (55 грн), кемекс (70 грн).

Адреса: вул. В. Васильківська, 100
Номер телефону: +38 044 364 98 96
Час роботи: пн-пт 09:00-23:00, сб-нд 10:00-23:00
Facebook

Gemini Roastery

Gemini Roastery – спільний проект українського виробника кави Gemini та ресторанного холдингу Bulldozer Group. У кавовій карті представлені класичні кавові напої: еспресо (20 грн), капучино (30 грн) і лате (35 грн). Окрім того, пропонують каву альтернативних методів заварювання: аеропрес (45 грн), V60 (40-50 грн) і колд-брю (45 грн).

Також у закладі є повноцінне меню. Серед основних страв – гранд шаурма з телятини або курки (90-110 грн), медальйони з телятини (170 грн), стейк із лосося (190 грн).

Адреса: вул. Антоновича, 172
Номер телефону: +38 067 007 38 88
Час роботи: пн-пт 08:30-22:00, сб-нд 12:00-22:00
Facebook

Takava Coffe-Buffet

Невелика двоповерхова затишна кав’ярня з нью-йоркським концептом, українською гостинністю і бразильським ароматом. Кав’ярня, одна з небагатьох у місті, відкривається з 8-ої ранку в будні та з 9-ої у вихідні. Звучання вінілу і запашна кава здатні створити найкращий настрій.

Пропонуємо спробувати: еспресо (38грн), капучино (48 грн), V60 (70грн), аеропрес (65 грн).

Адреса: вул. Велика Васильківська, 43/16
Час роботи: пн-пт 8:00-23:00, сб-нд 9:00-23:00
Facebook

Yellow Place

У Yellow Place в Good Wine на Мечникова, 9А ви знайдете гідний вибір кави з різних країн, правильно приготовані напої класичними та альтернативними способами, посуд і аксесуари для кави.

Тут використовують метод екстреного замороження зерен, який «запечатує» смаки. Такий собі летаргічний сон, що дозволяє, як показала практика, і на 30-й день після помолу отримати свіжість і насиченість смаку. В обов’язкових планах кав’ярні – зібрати карту з цікавих сортів і способів об смаження зерен з усього світу.

Адреса: вул. Мечникова, 9А
Номер телефону: +38 044 390 79 62
Час роботи: 08:30-20:00
Facebook

Blur Coffee

Blur Coffee — кавʼярня з мінімальним акцентом на дизайні. Головне тут — максимально якісні кавові напої. Упродовж дня команда кав’ярні готує сніданки. Позиції в меню змінюють залежно від сезону та локальних продуктів. Тут готують тости, смузі-боули, вівсяну кашу та десерти. Рекомендуємо побалувати себе одним із сезонних тостів кав’ярні.

Адреса: вул. Мечникова, 5
Номер телефону: +38 068 270 75 75
Час роботи: пн-чт 8:00-21:00, пт 8:00-22:00, сб 10:00-22:00, нд 10:00-21:00
Facebook

Black Cafe

Кавʼярня Black Cafe знаходиться у кавовому центрі Black Coffee Center на території арт-заводу «Платформа». Заклад спеціалізується на продажі та приготуванні кави із зерен свіжого обсмаження. Рекомендуємо спробувати капучино, авторське лате з солоною карамеллю і лавандою, кус-кус з авокадо та пасту Black.

У приміщенні центру поруч із кавʼярнею розташовані кавова школа і 25-ти тонний ростер. Гості мають можливість побачити процес обсмаження кавових зерен, потрапити на екскурсію до зали, де стоїть ростер, спробувати та придбати свіжообсмажену каву додому. Вміло готувати каву навчать у Black Coffee School.

Адреса: вул. Біломорьска, 1а
Номер телефону: +38 050 397 90 90
Час роботи: пн-пт 9:00-19:00, сб-нд 10:00-19:00
Facebook

Кавовий дім LONDON

Кавовий дім LONDON миттєво перенесе вас до столиці Великої Британії. Головний продукт тут — кава, яку готують як класичними, так і альтернативними методами. У меню — десерти на будь-який смак: шоколадні, фруктові, ягідні, з горіхами або карамеллю.

В інтер’єрі закладу є легендарна годинникова вежа Біг-Бен та статуетки англійських бульдогів. Вхідні двері зроблені у вигляді червоної телефонної будки.

Адреса: вул. Верхній Вал, 18
Номер телефону: +38 068 773 73 15
Час роботи: пн-пт 10:00-22:00, сб-нд 11:00-22:00
Facebook

COFFEE IN ACTION/DOMINO

Засновник Coffee in Action Вадим Грановський – чемпіон Великої Британії з приготування кави у джезві.  На території ділового центру «Доміно» у Подільському районі Києва по вулиці Нижній Вал розташована кав’ярня Coffee in Action. Тут гості можуть спробувати фірмову натуральну свіжообсмажену і свіжозмелену каву, приготовлену в джезві.

Також у карті напоїв представлені еспресо, кава на піску, флет-вайт, еспресо на мідній леверній кавомашині Victoria Arduino. Рідкісні сорти кави готують в джезві Soy ручної роботи зі срібла. Гості можуть замовити каву, зварену за авторським рецептом з додаванням граната або імбирного соку.

Адреса: вул. Нижній Вал, 51
Час роботи: 08:00-20:00
Номер телефону: +38 044 594 76 36
Facebook

Кав’ярня Дніпра

«Три бобра»

Назва кав’ярні походить від жартівливої вимови назви «True Brew Bro» –  дніпровського проекту ексклюзивного обсмажування кавових зерен. У проекті не буває однакової кави, її завжди смажать на замовлення і в невеликих кількостях.

Кавова реальність тут без домішок. Тільки чистий смак і аромат. У меню – кемекс, V-62, аеропрес, сифон, раф-кава або оригінальний «Бариста Чойс».

Адреса: проспект Дмитра Яворницького, 42,
Час роботи: 08:00-22:00
Facebook

Кав’ярні Одеси

Atelier. Design & Coffee

Кав’ярня розташована в Приморському районі Одеси по вулиці Преображенська.

Концептуальне меню включає популярні страви європейської та японської кухонь, які подають у форматі «фінгер фуд». Відвідувачі можуть замовити боул з куркою, сьомгою або креветкою, смузі боул, поленту з рибою і куркою, гранолу, авокадо-тости, бургери, сендвічі та десерти.

Адреса: вул. Преображенська, 9А
Час роботи: 09:00-22:00
Номер телефону: +38 094 922 22 38

Facebook

Foundation Coffee Roasters 

По вулиці Жуковського в Приморському районі Одеси розташована кав’ярня Foundation.

Особливість закладу – всі напої готують на основі власних свіжообсмажених кавових зерен Foundation Coffee Roasters. В основному меню акцент зроблений на солодку випічку і десерти – чизкейки, торти, печиво.

Оригінальний інтер’єр закладу оформлений у стилі лофт: м’які дивани уздовж стін, меблі з натурального дерева і металу, цегляна кладка стін, барна стійка, жива зелень.

Адреса: вул. Жуковського, 19
Час роботи: пн-пт 08:00-22:00
Номер телефону: +38 093 600 09 91
Facebook

«Мінімаліст» 

Інтелектуальне міське кафе «Мінімаліст» створене в дусі скандинаво-японської естетики. Розділяє зі своїм гостем філософію неспішності, даючи можливість насолодитися найкращою кавою під час корисного сніданку чи келихом вина.

У кавовій карті: еспресо (37 грн), капучино (46 грн), фільтр-кава (39 грн), апельсиновий раф (55 грн), v60 (65 грн).

Адреса: вул. Пушкінська, 31
Номер телефону: 38 099 739 79 59
Час роботи: 08:00-21:00
Facebook

«Тишина. Espresso Bar»

«Тишина. Espresso Bar» знаходиться на вулиці Грецька. Помітити заклад відразу не вдасться –  вхід прихований за скляним фасадом житлового будинку.

Тут варто спробувати чорничне лате або лате з солоною карамеллю. Ввечері грає музика, і подають коктейлі. Якщо вам раптом захотілося побути в тиші, то туди можна потрапити в буквальному сенсі. Еспресо-бар в Одесі зустріне спокоєм і певною відчуженістю від зовнішнього світу.

Адреса: Грецька, 1а
Номер телефону: +38 048 737 68 68
Час роботи:  09:00-23:00
Facebook

Кав’ярні Львова

«Світ кави»

«Світ Кави» на Катедральній — історичний заклад з інтерʼєром в австрійському стилі. У меню представлені різноманітні десерти за домашніми та авторськими рецептами української та французької кухні, гофри та сендвічі.  Кавові напої готують класичними та альтернативними способами на основі свіжої кави власного обсмаження.

Кавʼярня займає три поверхи, на двох із яких кожні два місяці змінюється виставка картин. У літню пору при кавʼярні діє затишна тераса з чудовим виглядом на Кафедральний собор і каплицю Боїмів.

Адреса: пл. Катедральна, 6
Номер телефону: +38 032 297 56 75
Час роботи: пн-сб 07:45-23:00, нд 08:45-23:00
Facebook

Black Honey

Сучасна кавʼярня з великим вибором альтернативної кави особливого обсмаження, яке дозволяє досягти максимальної солодкості того чи іншого сорту. Справжньою родзинкою закладу є Cold Brew — кава холодного заварювання, яка готується від 6 до 12 годин за авторським рецептом. Крім цього, в Black Honey можна спробувати справжній кавовий чай — каскару. До кави та напоїв тут пропонують власну випічку, сніданки, сендвічі та салати.

У кавовій карті Black Honey — класичні кавові напої: еспресо (26 грн), капучино (35 грн) флет-вайт (42 грн). Окрім того, пропонують кемекс (38 грн), V60 (38 грн), джина (44 грн).

Адреса: вул. Костюшка, 2
Номер телефону: +38 067 577 17 56
Час роботи: пн-пт 08:00-22:00, сб-нд 09:00-22:00
Facebook

«Світ кави»

Кав’ярня «Світ Кави» знаходиться у центрі Львова на площі Ринок. Тут готують класичні кавові напої, а також альтернативу. Баристи кав’ярні — постійні учасники всеукраїнських кавових чемпіонатів, деякі з них є чинними сертифікованими суддями.

У кав’ярні діє меню сніданків. Спробуйте сендвіч із моцарелою, тости з козячим сиром і яйцем. З напоїв варто звернути увагу на апельсинове капучино, аеропрес та подвійне еспресо.

Адреса: пл. Ринок, 30
Номер телефону: +38 032 235 57 78
Час роботи: 08:00-23:00
Facebook

Кав’ярня Харкова

Some Like It Hot

Фішка закладу — бельгійські вафлі чорного або зеленого кольору. Обов’язковою умовою меню є його регулярне оновлення залежно від сезону та наявності локальних продуктів. Гордість закладу — кавоварка Sanremo Opera — єдина модель в Україні.

Some like It hot — оригінал назви фільму «У джазі тільки дівчата». З кавового меню спробуйте: orange coffee (49 грн), фільтр-каву (29 грн), флет-вайт (60 грн), раф каву (59 грн).

Адреса: вул. Сумська, 71
Номер телефону: +38 098 717 16 16
Час роботи: пн-чт 9:00-23:00, пт-сб 9:00-01:00, нд 10:00-23:00
Facebook

Поділитись