Ігор Лаврешин — член жюрі премії СІЛЬ 2019 року

Знайомтесь з новим членом журі Національної ресторанної премії СІЛЬ — Ігорем Лаврешеним, пекар-ремісник, експерт зі здорового харчування та консультант із хлібопечення.

Ігор — шеф-інструктор NIPfood (Італія) та викладач Кулінарної Академії Асоціації шеф-кухарів України. Він вважає, що секрет успішного шеф-кухаря криється в самооцінці. Якщо шеф вважає себе успішним, а ще й людиною, яка досягла поставленої для себе планки, і не стоїть на місці, він продовжує еволюціонувати. Іноді багатьом супроводжує везіння, іншим – величезний багаж знань, третім — колосальний досвід.

Поділитись