VI ЦЕРЕМОНИЯ НАГРАЖДЕНИЯ НАЦИОНАЛЬНОЙ РЕСТОРАННОЙ ПРЕМИИ СОЛЬ©!

VI ЦЕРЕМОНИЯ НАГРАЖДЕНИЯ НАЦИОНАЛЬНОЙ РЕСТОРАННОЙ ПРЕМИИ СОЛЬ©!

2 декабря в КВЦ «Парковый» состоялась шестая церемония награждения Национальной ресторанной премии СОЛЬ© 2018.

Главное событие ресторанной индустрии собрало вместе 400 гостей, среди которых рестораторы и управляющие заведений, эксперты индустрии гостеприимства, журналисты, представители компаний сферы HoReCa. Гала-ужин традиционно состоялся в формате black tie. Еще более 30 тысяч человек следили за награждением в режиме реального времени.

Лучшими ресторанами 2018 года по версии Премии СОЛЬ стали:
Лучший мясной ресторан — Goodman
Лучший рыбный ресторан — Catch Seafood Restaurant
Ресторан с лучшей винной картой — Bernardazzi restaurant
Открытие года — Mimosa Brooklyn Pizza
Лучшая кондитерская — HONEY. Кафе-кондитерська
Лучший ресторан при отеле — VOGUE Café Kiev
Лучшее городское кафе — Жизнь Замечательных Людей
Лучшая кофейня — ONE LOVE coffee (St. Nicholas Cathedral)
Лучший бар — Parovoz Speak Easy
Лучший загородный ресторан — TERRACE
Лучший пивной ресторан — Солом’янська броварня
Лучший ресторан украинской кухни — ХУТОРЕЦЬ на Дніпрі
Лучший ресторан национальной кухни — Chang В’єтнамська Бістрономія
Лучший паб — Кеды искусствоведа
Лучшая кафе-пекарня — Bakehouse
Лучший street-food — Furgoneta

В финал Премии в этом году вышло 144 ресторана из 14 городов Украины. Это заведения, названные экспертами Премии как лучшие в своих номинациях, а также рестораны, которые самостоятельно подали заявку на участие и прошли голосование экспертов. Их лично оценивали члены жюри премии. После посещения каждого заведения члены жюри выставили свои оценки по 4 критериям: «Кухня», «Сервис», «Атмосфера», «Специализация».

За прозрачность и достоверность результатов отвечает официальный аудитор Премии –международная компания RSM Ukraine.

В качестве награды победители получили медную сковороду СОЛЬ© французского бренда deBuyer. Точно такими же сковородками пользуется большинство звездных шефов Франции.

Основа для сковородки создана компанией Verdi из натурального дерева – символа твердости и желания роста. В основе идеи – огонь, горящий в душе каждого творца, опыт и умелые руки мануфактурщиков.

Национальная ресторанная премия СОЛЬ© – это главное профессиональное событие ресторанной индустрии Украины. Премия основана в 2013 году Клубом отельеров и рестораторов Hoteliero с целью награждения лучших ресторанов страны, а также развития отрасли гостеприимства в целом. Она объединяет украинских рестораторов, структурирует рынок, а также информирует гостей о качестве заведений.

Оставьте комментарий