Юрий Ковриженко — новый член Жюри Премии СОЛЬ® 2017!

Юрий Ковриженко — новый член Жюри Премии СОЛЬ® 2017!

Ряды членов Жюри Премии СОЛЬ® 2017 года пополнил Юрий Ковриженко, шеф-повар в Vintage Boutique Hotel, специалист в области fleur cuisin и приверженец философии Slow Food!

Юрий с 17 лет в ресторанном бизнесе, он прошел путь от официанта до управляющего рестораном. Обучался в лучших кулинарных школах Европы, в том числе в Le Cordon Bleu (Париж), Basque CulinaryCenter (Сан-Себастиан) и IFSE (Пьемонт, Турин). 2 года был шеф-поваром официального ресторана Украинского посольства в Грузии (Тбилиси).

В 2017 году был награжден Global Chef Awаrds в Сингапуре.

Ресторан Vintage Nouveau, кухню которого возглавляет Юрий, первым был награждён премией СОЛЬ® в номинации «Ресторан авторской кухни»! Мы очень рады видеть Юрия теперь уже среди членов Жюри!

Оставьте комментарий