Руслан Буряк в жюри Премии СОЛЬ® 2017!

Руслан Буряк в жюри Премии СОЛЬ® 2017!

Чтобы заведение достигло успеха, собственник должен знать все процессы изнутри. Руслан Буряк – один из таких и мы искренне рады приветствовать его в команде жюри Премии СОЛЬ®!
Руслан – владелец ресторана «Мыши Бляхера» и кофейни DoubleDecker в Днепре. Интересно, что для своих заведений он выбирает и обжаривает кофе самостоятельно. В 2014 году он стал чемпионом Украины по обжариванию кофе и занимается этим делом до сих пор.
«Мой опыт показал, что в любом бизнесе основатель должен принимать участие во всех процессах. Я так и делаю – участвую на всех этапах: от планирования и контроля до обжаривания кофе.»
Такой подход Руслана к делу позволил его кофейне DoubleDecker стать лучшей по версии Премии СОЛЬ® в 2014 году, а «Мыши Бляхера» удостоились награды «Выбор жюри Премии СОЛЬ» в том же году. Добро пожаловать в жюри, Руслан!

Оставьте комментарий