ОПРЕДЕЛЕНЫ ЧЛЕНЫ ЖЮРИ НАЦИОНАЛЬНОЙ ПРЕМИИ СОЛЬ® 2016

ОПРЕДЕЛЕНЫ ЧЛЕНЫ ЖЮРИ НАЦИОНАЛЬНОЙ ПРЕМИИ СОЛЬ® 2016

В декабре 2016 года состоится IV торжественная Церемония награждения Национальной ресторанной премии СОЛЬ®. Организаторы Премии – Клуб отельеров и рестораторов Hoteliero – представили членов жюри 2016:

Савелий Либкин — успешный украинский ресторатор, колумнист, адепт одесской культуры. Владелец известного «Компота», ресторана «Рыба в огне», одесской «Дачи», главного ресторана Дерибасовской – «Стейкхаус. Мясо и Вино», а также ресторана «Тавернетта» и ряда других проектов. Автор книг «Моя одесская кухня» и «Одесское застолье от Привоза до Дерибасовской».

Петр Чернышов – президент компании «Киевстар». Под его руководством компания завершила создание новой клиент-ориентированной модели управления, построила самую большую среди GSM операторов Украины сеть 3G, достигла самого высокого на телеком рынке уровня удовлетворенности клиентов и восстановила положительную динамику финансовых показателей.

Алекс Кратена – Основатель фонда P(OUR) Symposium и бывший главный бартендер бара Artesian в Лондоне, который получил ряд престижных наград на многочисленных британских и международных конкурсах. В 2016 году Алекс вошел в рейтинг Creators list как один из 40 наиболее влиятельных людей, формирующих будущее мировой барной индустрии по версии издания Australian Bartender magazine.

Вардкес Арзуманян — известный украинский ресторатор с более чем 20-летним профессиональным опытом в ресторанном бизнесе. Колумнист, общественный деятель, с 2007 года входит в состав рабочей группы по разработке стратегии развития Львова, один из основателей Гильдии рестораторов Львова, основатель компании «Рестарон», в которую входят такие заведения как ресторан «Тарон», кафе «Кентавр», ресторан «Монс Пиус», «Шампанерия Х&Х», «Libraria Speak Easy Bar», инициатор проведения Дня Кельнера.

Владимир Ярославский – известный шеф-повар, бренд-шеф магазина Goodwine в Киеве, шеф-повар и управляющий Lucky Restaurante Vinoteque. Признан одним из 25 лучших шефов Украины по версии журнала «Фокус» за 2011 год.

Заза Кассашвили – Основатель DGF International Сulinary Concept, восточноевропейского представительства французской компании DGF, идеолог и сооснователь DGF International Culinary School, первой французской кулинарной школы в Украине.

Марк Зархин — львовский ресторатор и общественный деятель. В 1998 году вместе с партнерами основал ресторанную группу Fast Food System (FFS), которая за 17 лет своей деятельности открыла более 220 ресторанов в 65 городах Украины и является крупнейшим в стране оператором сферы ресторанного бизнеса. Соучредитель Гильдии рестораторов Львова и Львовского туристического альянса, президент Клуба галицкой кухни.

Майкл Дон — украинский ресторатор, совладелец и президент группы компаний «Мировая карта», которая объединяет более 60 ресторанов по всей Украине. Автор и бренд-шеф проекта «Гастрономические вечера» в ресторане «Липский», в рамках которого организует гастроли мишленовских шеф-поваров в Украине.

Максим Храмов — ресторатор, управляющий киевской сети ресторанов «Пицца Челентано», основатель проекта «Фанера Project», объединяющего сеть баров и дайнеров. Соучредитель проекта Start Up Ukraine. Постоянный ведущий стендап-бизнес-шоу «Голая правда украинского бизнеса».

Василий Микулин — бизнесмен, ресторатор и пивовар. Совладелец крупнейшей на востоке Украины девелоперской компании «Инвестиции и развитие». В качестве колумниста сотрудничает с деловыми изданиями. В Киеве основал компанию Beer Craft, бренд Varvar, бар-пивоварню Lisopylka, ресторан-пивоварню Syndicate Beer&Grill.

Софья Коломыцева — издатель журнала «РестораторЪ» и серии рецептурных книг «Гурман». Регулярно проводит семинары и мастер-классы для представителей ресторанной сферы, а также выступает инициатором и организатором международного фестиваля рестораторов InRestFest.

Яаков Лившиц — предприниматель, который в 2008 году привез Aroma Espresso Bar в Украину и ввел новые стандарты в сфере кофейного бизнеса.

Андрей Худо — харизматичный ресторатор из Львова. В 2007 году вместе с партнерами основал «Холдинг эмоций !FEST», объединяющий более 20 концептуальных заведений Львова, которые стали визитной карточкой города.

Анастасия Жолинская — генеральный директор ООО «Отель Менеджмент», компании, владеющей отелем InterContinental Kyiv. В гостиничном бизнесе Анастасия с 2009 года. Много путешествует и ценит хорошую кухню.

Маркиян Бедрий – ресторатор, является основателем компании «Світ кави», которая работает на рынке Украины уже около 15 лет, и за это время получила репутацию производителя высококачественного кофе – как в зернах, так в качестве напитка. В 2013 году кофейня «Світ кави» стала победителем номинации «Лучшая кофейня» Ресторанной премии СОЛЬ® и пять раз избиралась львовянами, как лучшая кофейня года в рамках Городского праздника «На кофе во Львов».

Леся Ионова – ресторатор, автор и исполнительный директор проекта кондитерских «Вероника», ресторанов «Амадеус» и «Черный Кот». Представляла украинскую кухню во время Всемирного экономического форума в Давосе и Всемирной ярмарки в Берлине.

Национальная ресторанная премия СОЛЬ® – это главное профессиональное событие ресторанной индустрии Украины. Премия основана в 2013 году Клубом отельеров и рестораторов Hoteliero с целью награждения лучших ресторанов страны, а также развития отрасли гостеприимства в целом. Она объединяет украинских рестораторов, структурирует рынок, а также информирует гостей о качестве заведений.

Оставьте комментарий