Ресторанная премия СОЛЬ в 2014 году назовет лучшие рестораны Украины в 10 номинациях

Клуб отельеров и рестораторов Hoteliero объявляет о проведении второй ежегодной Ресторанной премии СОЛЬ. Церемония награждения состоится 8 декабря 2014 в гостинице InterContinental Kyiv. Жюри премии определит лучшие рестораны года в Киеве, Львове, Одессе, Харькове и Днепропетровске, а в одной из новых номинаций смогут принять участие рестораны из любого населенного пункта Украины.

Ресторанная премия СОЛЬ вручается ресторанам, которые были названы потребителями и выдержали проверку профессионального жюри премии. Награда победителей – золотая сковорода СОЛЬ – служит знаком качества ресторанов Украины.

Цель Ресторанной премии СОЛЬ – помочь потребителям сориентироваться в качестве ресторанов крупнейших городов страны. Не без внимания останутся и другие населенные пункты. В 2014 году организаторы премии добавили новую специальную номинацию – «Ресторан в другом городе», где победу может получить заведение из любого уголка страны. Еще одним нововведением премии в 2014 году стала номинация «Открытие года».

Номинации Ресторанной премии СОЛЬ 2014:
• Лучшая кофейня
• Лучший мясной ресторан
• Лучший рыбный ресторан
• Лучший ресторан украинской кухни
• Лучший ресторан национальной кухни
• Лучший ресторан локальной кухни
• Ресторан с лучшей винной картой
• Лучший пивной ресторан
• Ресторан в другом городе
• Открытие года

В номинации «Ресторан в другом городе» оцениваются рестораны из любого уголка Украины. Критерии оценки: наличие названия и адреса заведения, обслуживание официантами, наличие собственного сайта ресторана, полноценное меню, соответствие ресторана заявленной специализации. Это может быть как ресторан в центре Чернигова, так и заведение в небольшом поселке Закарпатья. В данной номинации могут участвовать рестораны различных специализаций. В номинации не участвуют рестораны Киева, Львова, Одессы, Харькова и Днепропетровска.

В номинации «Открытие года» под оценку попадают все заведения города-участника, открывшиеся с 1 ноября 2013 по 1 октября 2014. В данной номинации могут участвовать рестораны различных специализаций.

Общий список ресторанов-номинантов формируется независимым экспертным советом: 20 представителей культурной, бизнес и гастрономической элиты в каждом городе-участнике.

Список финалистов премии формируется на основании наибольшего количества совпадений в предпочтениях экспертов по каждой номинации в городах-участниках. Финалистов посещают минимум два члена жюри для оценки по категориям «Сервис», «Кухня» и «Атмосфера». По сумме набранных баллов определяется победитель в каждой номинации.

Победители премии будут объявлены во время торжественной церемонии награждения Ресторанной премии СОЛЬ 8 декабря 2014 года в отеле InterContinental Kyiv.

Рестораны судейской коллегии априори не принимают участия в премии.

На сегодняшний день свое участие в составе жюри Ресторанной премии СОЛЬ подтвердили:

1. Савелий Либкин – ресторатор, совладелец компании «Реста», в которую входят рестораны «Стейкхаус. Мясо и вино», «Дача», «Компот», «Тавернетта» и сеть пиццерий «Пан-Пицца».

2. Михаил Котов – главный редактор Forbes Украина.

3. Петр Чернышов – президент компании «Киевстар».

4. Вардкес Арзуманян – ресторатор, в 1995 году основал ресторанную компанию «Рестарон» во Львове, в которую в дальнейшем вошли ресторан «Тарон», кафе «Кентавр», трактир «Монс Пиус» и шампанерия «Хачапури & Хот Дог».

5. Геннадий Медведев – ресторатор, владелец ресторанов Grill do Brasil, Star Burger и Rodizio, совладелец сети ресторанов «Мировая Карта», сетей «Сушия», «Будда Бар».

6. Тарас Середюк – ресторатор, идейный вдохновитель и соучредитель семьи ресторанов «MAFIA», «CASTA», «Суши Маркет».

7. Олег Михайленко – президент корпорации «МИРС». Профессионал и знаток околокухонного пространства и сегмента HoReCa. Сегодня корпорация «МИРС» является эксклюзивным дистрибьютором Liebherr, V-Zug, WMF, Riedel, Villeroy&Boch, SIlit, Wedgewood, Rosenthal и многих других. Включает сеть собственных розничных магазинов посуды «12 Персон», «Сервиро» и «Променю».

8. Яков Лившиц – управляющий партнер Aroma Espresso Bar в Украине, соучредитель «Арома Украина».

9. Максим Храмов – ресторатор, один из основателей и управляющий партнер сети ресторанов «Желток», баров «Банка». С 2001 года управляющий партнер киевской сети ресторанов быстрого обслуживания «Пицца Челентано» и «Картопляна хата».

10. Софья Коломыцева – издатель журнала «РестораторЪ».

11. Роман Пономарев – интернациональный судья Cup of Exсellence. Владелец The Ponomarov’s coffee center, и специализированного coffee shop Fair Finch.

12. Ольга Сушко – редактор раздела «Стиль жизни» журнала Vogue Украина.

Оставьте комментарий