Национальная Ресторанная премия СОЛЬ представляет новую номинацию – «Лучший ресторан авторской кухни»!

Национальная Ресторанная премия СОЛЬ представляет новую номинацию – «Лучший ресторан авторской кухни»!

Ресторан авторской кухни, как и произведения художника, должны отличаться от всех существующих на рынке. Авторская кухня не имеет ограничений и табу, это своего рода «философия кулинарии». При этом важен баланс, инновационный подход в приготовлении блюд с возможным сочетанием нескольких кулинарных направлений и правильно продуманной концепцией заведения.
Критерии оценки: оригинальное меню, инновационный подход в приготовлении блюд, нестандартное сочетание ингредиентов разных кулинарных направлений.

В 2015 году лучшие ресторанов Украины будут определены в 11 номинациях:

  • Лучшая кофейня
  • Лучший мясной ресторан
  • Лучший рыбный ресторан
  • Лучший ресторан украинской кухни
  • Лучший ресторан национальной кухни
  • Лучшая кондитерская
  • Ресторан с лучшей винной картой
  • Лучший пивной ресторан
  • Лучший ресторан авторской кухни
  • Открытие года
  • Лучший бар

Напомним, рестораны судейской коллегии априори не принимают участие в Премии.

Информация о всех номинациях Премии и критериях оценки в разделе «Номинации».

Оставьте комментарий